浙江19.5万外卖商家接入AI明厨亮灶系统

截至2026年10月，浙江省已有19.5万家外卖商家接入“互联网 + 明厨亮灶”监管系统，其中具备AI识别功能的摄像头覆盖率达97.3%。该系统能够自动识别后厨吸烟、垃圾桶未加盖、洗菜池洗拖布等违规行为，并实时推送给监管人员督促整改。系统运行后，当地外卖后厨卫生不合格率已从上线初期的超过28%下降至3.9%。此外，消费者也可在订单页面实时查看外卖商家烹调、切配等重点区域的监控画面。

AI 根据报道生成 · 2 小时前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。