AI 自动识别后厨违规行为，浙江 19.5 万家外卖商家接入监管系统

浙江省已有 19.5 万家外卖商家接入“互联网 + 明厨亮灶”系统，具备 AI 识别功能的摄像头覆盖率达 97.3%。系统能自动识别厨房吸烟、垃圾桶未加盖、洗菜池洗拖布等违规行为并推送监管人员督促整改，使后厨卫生不合格率从上线初期的超 28% 下降至 3.9%。消费者也可在订单页实时查看烹调、切配等重点区域监控画面。